Introducción:
Los antioxidantes son sustancias naturales o fabricados por el hombre que pueden prevenir o retrasar algunos tipos de daños a las células.
Los antioxidantes se encuentran en muchos alimentos ,incluyendo frutas y verduras.
También se encuentran disponibles como suplementos.
Ejemplos de antioxidantes incluyen:
Beta carotenos:
Luteína:
Licopeno:
Selenio:
Vitamina A:
Vitamina C:
Vitamina E:
Las verduras y frutas son ricas fuentes de antioxidantes.
Existe amplia evidencia que el consumir muchas verduras y frutas es saludable y reduce de sufrir ciertas enfermedades.Pero no está claro si esto debido a los antioxidanttes , a algo más presente en los alimentos u otros factores.
Juan Manuel.
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